ラッフルズの風日記

オーガニックレストラン

ラッフルズ — 2009-11-22T19:20:05+09:00

先週、ママ友達と会う機会があり、またオーガニックレストラン　plouf（プルッフ）に行ってきました！
この前は日替わりメニューを食べましたが、この日はチキンがメインで、やはり新鮮な野菜がシンプルに盛り付けしてあるプレートランチを。

玄米ご飯とスープのおかわりが自由なので玄米ご飯を大盛り２杯おかわりしました(^^)

神奈川県藤沢市城南5-6-20
オーガニックレストラン
plouf(プルッフ）

お腹いっぱいになった後は無農薬野菜コーナーに行き、前回買った人参がもの凄く美味しかったので、今回も人参のほかに大根と玉葱を買いました。
殺虫、殺菌、化学肥料０の安心野菜です(^^)

今日はさむーい１日で１歩も外に出ませんでした。
夕飯はこの大根をおでん風に煮込みました！
大根は柔らかくてホクホクで美味しかった～。。

ポインセチアが赤くならない理由

ラッフルズ — 2009-11-20T16:39:19+09:00

我が家のポインセチアの花芽が赤くならない理由がわかりました！
１日の中で、１２時間以上光を一切当ててはいけない環境を作らなくてはいけないらしいのです。

日中は日当たりの良い窓際に置いてあげて、夜の７時から翌朝の９時くらいまでは、黒いビニールかダンボールなどをすっぽりかぶせる（電灯などの光も当ててはいけない）ということを1～２ヶ月続けていると赤くなるみたい。

知りませんでした～(>_<)

慌てて、この様に紙袋と黒いストールを巻きつけました。
クリスマスまでに赤くなるかな～。もう今からでは遅いかもしれません・・・

ヘルシーラーメン

ラッフルズ — 2009-11-18T13:39:28+09:00

今日はお昼にヘルシーラーメンを食べました☆
麺がなんとコンニャクです！
歯ごたえがやはり糸コンニャクなので、ラーメンの麺とは別ものですが、色とスープの味にごまかされてラーメンみたい(^^) １食４７カロリーです。

魔法の照り焼チキン

ラッフルズ — 2009-11-16T12:51:24+09:00

北斗さんのオリジナルメニュー「魔法の照り焼きチキン」作ってみました☆

青菜はベランダで収穫したもの！

美味しいご馳走を食べて、ニコニコしちゃったことはあるけど、爆笑しちゃったのは初めて^m^
個人的な意見ですが・・本当に照り焼きチキンみたい！！
高野豆腐がチキンに化けるなんてよく考えたものですね。
名前も気に入りました！（魔法ってのが）

魔法の照り焼きチキン（少し自己流になってます）

①下記の材料をバットなどに合わせておく

チキンスープ・・・１と１/２カップ（私はぬるま湯の中に粉末チキンスープの素を２ふりして混ぜました）
生姜のすりおろし・・・大さじ１

②もどした高野豆腐を上記の汁にひたしておく。（高野豆腐の種類によっては、もどさないでそのまま調理してくださいと書いてある場合がありますが、そのまま上記の汁にひたすと汁気が足りなくなるので、ぬるま湯でもどしてから使うのが良さそう）

③②の高野豆腐を絞らずに片栗粉をまぶす
　※片栗粉は固まりやすいので上からパラパラとふりかける方が固まらずに衣になります

④フライパンを熱し、サラダ油を大さじ１くらいをなじませ、③をこんがりと焼いていく

⑤しょうゆ大さじ２　酒大さじ４　はちみつ大さじ１（はちみつがなければ砂糖でもよさそう）　を合わせたタレを④にからませ、照りが出るまで焼く。仕上げにブラックぺッパーを加えるとアクセントになります。

断面はこんな感じ。
片栗粉を多めにつけるのがポイントです。この衣がチキンの皮っぽくなります

赤くならないポインセチア

ラッフルズ — 2009-11-14T11:58:45+09:00

今日も朝からいやな雨。
明日からようやく天気が回復するみたいですね。

また今年もあちらこちらで真っ赤なポインセチアを見かけます☆
我が家のポインセチアはこの１年の間に枯れることなくここまで大きくなりました！！

新しい芽が出てくるように、夏に思い切って枝をカットしてみたら、その後新しい芽や葉が出てきてこんなにこんもりと大きくなりました。

毎年枯らしてしまうので、２年目というのは初めて！

ところが・・・赤くならない。なんで？

冬越ししたポインセチアの株のお手入れ

５月・・・根詰まりを防ぐために植え替えをして日当たりのよい戸外に出す。

８月中旬～下旬・・・茎や枝を思い切り短くカット

１０月下旬・・・室内に入れる