ＧＷに叔母がチーズケーキを焼いてくれました。
これは絶品だと言われるものを食べても、叔母のチーズケーキに勝るものに出会ったことがないくらい、濃厚なのに後味すっきりとした美味しいベイクドチーズケーキです。
３年くらい前にレシピをもらったのですが今だに挑戦していないので、今年中には作るゾ〜。
今回の帰省中、お隣の藤枝市に新たにお洒落なカフェを発見。
外観は蔵・・
お客さんが沢山いたので内装は写真に撮れなかったのですが、モダンな雰囲気でジャスが流れていました。カウンター席に座ったのでオーナーと少し話す機会がもてました。
オーナーのご主人はもともとはサラリーマン。脱サラ後、蔵を改造してカフェをオープンしたとのこと。
日曜、祭日のみ奥様がお手伝い。
注文したチーズケーキは奥様が作られたのかとおもいきや、なんとご主人！
叔母のチーズケーキには敵わないけど、でも美味しかった〜。
アイスコーヒーも注文後に豆を挽いてから温度を測りながら丹精込めて入れていました。
こんな素敵なお店が鎌倉などにあったら間違いなく繁盛されると思うけれど、地方はどうなんだろう。。
静岡県藤枝市 茶房 華蔵（かぐら）
それにしても、最近私 チーズケーキ食べすぎ(-_-;)
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