残り少ないヤーコンを使い切ろうと思ったのですが、なかなか料理が
思いつかず、ふと思いついたのが、野菜チップ。
ポテトチップはおなじみのスナックだけど、ヤーコンをスライスして
揚げたらどうなるのかなぁ。と、思い揚げてみたら、ポテトのようにはいかず２度揚げしても、やはりパリっとなりませんでした。
今夜は日曜日に買っておいた鮭の切り身をなんとか調理しないと・・・
とりあえず、ヤーコンチップはよしとして、ムニエルを調理しながら
いいこと考えた！
こんな風にヤーコンチップをパラパラトッピングしたらこういうのフレンチにありそうな^^;
ヤーコンチップだけで食べるのにはイマイチだけど、これはなかなか
美味しかったです。
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comment
凄い！！
ムニエル、どうやったらこんなにかりっとした感じに焼けるのでしょうか・・・
おしゃれなフレンチじゃないですか！
ソースのかけ方にもセンスが光りますね〜。
それにしてもヤーコンに悪戦苦闘しているラッフルズさん、可愛すぎです＊＾＾＊
2007/11/08 17:27 | うめはむ [ 編集 ]
うめはむさんへ
うう・・可愛いですか？嬉しいお言葉ですが・・
たんなるしつこいだけなのかも・・です^^;
ヤーコンは意外にも乾燥に弱いみたいで１日２日とシワシワになりそうだったので、沢山のヤーコンを捨てずに食べる方法を考えて３日にわたりヤーコン三昧でした^^;
いつもはバターでムニエルを作りましたが、夕べはオリーブオイルを少し多めにしてソテーしたら、バターより鮭の皮もパリパリしてました(^_^)
2007/11/08 19:09 | ラッフルズ [ 編集 ]
ラッフルズさん
こんばんは〜
出来ましたね〜ヤーコンお料理が、とっても美味しそうですよ〜♪ムニエルにするとは思いつきませんでしたよ。
この辺りでも知らないですよ。我が家は、まだ、あるのでは〜
週末でも〜〜楽しみですよ。さすが〜、ですね、ラッフルズさん〜お嬢さんと、考えましたか〜（笑う）♪
想像したら、楽しいですよ、ねじり鉢巻で二人で、ムニャ〜ムニャ（笑う）♪
明日から、また、寒くなります。お風邪に気をつけてくださいね。いま、流行りだしましたよ。
いつもありがとうね。
2007/11/08 23:08 | shizuoo [ 編集 ]
shizuooさんへ
shizuooさん、昨日は珍しくコメントいただいていなかったのでどうされたのかな、なんて思っていたんですよ。
お元気そうでなによりです。
今日は参観会だったのですが、咳をしている生徒が何人もいましたよ。
これから秋も更に深まり冬の到来ですね〜(*_*;
2007/11/08 23:29 | ラッフルズ [ 編集 ]
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