今日はレンジで苺ジャムを作ってみました。
この前は鍋で作ったのでレンジで作るのは初めて。
時間の要領さえわかれば、こちらの方が楽だと思いました。
苺もいよいよ今シーズンはこれで終わりかな。
今回は苺２パック５６０グラムでした。
洗ってヘタを取り、大きめの耐熱ボウルに移しレモン汁大さじ１、砂糖７０グラムを加え、1000ワットで途中アクを取りながら混ぜ合わせ、２０分くらいかかったかな。
５００ワットだとも少し時間がかかりそうです。
後半はヘラで苺の粒をつぶして混ぜ合わせました。
初めての試みなので、まだ要領が慣れていませんが、鍋で煮る場合は吹きこぼれや焦げ付きが気になりますが、レンジだと気にせず出来上がりました。
５月の苺なのでかなり硬く、酸味があるので砂糖７０グラムだとかなりさっぱり目です。
それがまたヨーグルトやパンナコッタに添えて食べると美味しいです！
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えええレンジで苺ジャムできちゃうんですね。
味は普通のジャムなんでしょうか？？
いえ、想像がつかなくて、でも目からウロコ。
それとラタトゥイユ！これも大好物ですが、
こちらもこんなに簡単にできるものなんですか？
いややはりラッフルズさんの腕だからこそだろーか。
ハチミツ入りって、美味しそうですね。
これも作りたい！
ヘタな私でもその気にさせてしまうラッフルズさんのお料理。
あ〜、すっきり冷やして食べたい季節ですね。
2008/05/17 22:31 | シードル [ 編集 ]
おいしそう☆
いちごジャムをレンジで作れると、すごく便利ですね！
それに、手作りのいちごジャムは、とってもおいしそう☆
私も一度ジャムを作ってみたいのですが、ついつい買ってしまって。
レンジで私も一度挑戦してみようと思います。
作ってるとき、レンジからいい香りがしてくるんでしょうね♪♪
2008/05/17 23:54 | くぅまる [ 編集 ]
シードルさん
いつも、いかに楽に早く料理ができるかと考えているです^^;
苺ジャムはレンジの方が楽にできたので、これからもこの方法でいこうと思います。
ラタは、はちみつを入れた直後に味見をしたらもろはちみつの味！！って感じですが、しばらく煮込むとなじんで自然な甘みになります。
2008/05/19 14:06 | ラッフルズ [ 編集 ]
くぅまるさん
そうなんですよね〜。ジャムは美味しそうなものが沢山売ってますから買いたくなりますよね。
私もいつも買っていたんですけど、春休みに帰省したときに父が得意げに苺ジャムを作っているのを見て依頼、なにか私も最近作るブームになってます。
でも、もうそろそろ苺も終わりですね〜。
2008/05/19 14:10 | ラッフルズ [ 編集 ]
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