スーパーの野菜コーナーには１年中あらゆる野菜が並んでいるので、季節の野菜がうっかりわからなくなりますが、ナス・トマト・キュウリ・インゲン・ピーマンなど夏野菜。ですよね！？
今日はムシムシと暑いので、さっぱりとしたナスのマリネを作りました。
作るといっても、超簡単で・・
ナスをスライスする
↓
水にさらす
↓
オリーブオイルをひいたフライパンでしんなりと少し焦げ目がつくまで火を通す
↓
ナスにお好みのドレッシングをかけて、しばらく冷蔵庫の中へ
（今日はキューピーのセパレートドレッシングを使用）
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comment
これは簡単で美味しそうですねー。
キーンと冷やした白ワインといっちゃいたいです。
早速近いうちにやってみよーっと。
１年を通してお店に並ぶ夏野菜も、やっぱり夏になるとその美味しさが違いますね。
個人的にはトマトが１番違うような気がします。
夏になると真っ赤なトマトを洗って丸ごとかぶりつきたくなります。
それにしても↓の小龍包、美味しそう〜。
2008/06/18 18:04 | うめはむ [ 編集 ]
うはー私にもできそうなヨカーン。
週末にやってみようかな。
とりあえずナス買うのを忘れないようにしよう。
あ、それと白ワインいいですねえ。いいこと聞いたっ♪
他の野菜でも応用できそうですね。
でもやっぱりナス！
2008/06/18 20:37 | シードル [ 編集 ]
うめはむさん
やっぱりそうですよね〜、私もそう思います。
夏のトマトは味が違いますよね！
まさに冷やしてかぶりつきが美味しい！！
白ワインか〜。
いいな〜、飲めないけど白ワインが合う感じがわかる気がします(^_^)
けしてぶりっ子（古い表現^^;）してるわけではなく、アルコール過敏症でトイレ掃除などで使う拭き取りのアルコールティッシュを素手で使っただけで手が真っ赤になるので、お酒を飲むと急性アルコール中毒みたいになっちゃうんです(>_<)
ホント・・損してる気分。
2008/06/19 19:17 | ラッフルズ [ 編集 ]
シードルさん
シードルさん、このナスのマリネは簡単で美味しいですよ。
炒める時の油やドレッシングの味や量によって微妙に味や食感が違いますが。
うめはむさんも言ってましたが白ワインと合いそうですよね。
ああ、飲めたらどんなにいいだろう・・詳しくはうめはむさんへのコメントを読んでみてくださいね。
シードルさんのオレンジピールでしたっけ、チョコレートの。凄く美味しいそうでしたョ！！
もう何本も食べちゃいそう〜。
歯ごたえもたまらなくいいですよね。
2008/06/19 19:30 | ラッフルズ [ 編集 ]
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