色鮮やかなパプリカや、ピーマンを見ると思い出すパスタ料理があります。
昔、夏バテで食欲がないときによく作りました。
もの凄く簡単なんです^^;
食べる前日に、パプリカを千切り、玉ねぎをスライス、ニンニクをお好みでみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンでパプリカがしんなりとするまで炒める。
↓
すし酢とまぜる（今回は１人分として６０ｍｌ程）
↓
こんな風にして冷蔵庫に入れておくとマリネ風になります。
翌日、アルデンテに茹でたパスタを手早く冷水で冷やしてよく水を切って、マリネと混ぜるだけです。
黄色いパプリカが一番フルーティーな味がして柔らかくて美味しかった記憶があります。
実は写真は３色ピーマンというのが売っていたので試してみました。
パプリカより甘みが少なく固めなのでやはりパプリカが一番合うと思います。
特に黄色のパプリカの味が良く合います。
でも韓○産が多いんですよね・・パプリカ
お薦めクッキング | trackback(0) | comment(4) |
<<昨日の残りでナポリタン風 | TOP | WiLLサイファ>>
comment
彩りがキレイでおっしゃれ〜。
いかにも夏にぴったり、涼しげな見た目ですね。
産まれてこのかた夏バテで食欲が無くなった事がない私ですが、作ってみます！
パプリカ、本当にほっとんど韓○産ですよね。
日本の物を見るのは本当にまれです。
これは三色ピーマンなのですか。
ピーマンの苦味が好きなので、これもありですよー。
2008/07/08 15:04 | うめはむ [ 編集 ]
うめはむさん
そうなんです！！色鮮やかで夏向き〜
もの凄く簡単なのに、色が綺麗だから豪華に見えてちょっとおもてなし料理にもなるかな^^;
夏バテになったのはまだ乙女の時代（なんていう昔的な表現）今はなんでいつも食欲だけは落ちないのか・・・という感じです。主婦は強くなります。
うめはむさんもそうですか！？
このパスタ、ピーマンと酢が嫌いな人には残酷ですが、好きな人には癖になる味です（*^_^*）
ところで、とろりんちょに牛乳入れるのアリなんですか！！
実は唯一少しだけ飲めるのがｶﾙｰｱミルクとカシスソーダ（かなり薄めに）なんです。
なんとなくラム酒と聞いてｶﾙｰｱを思い浮かべました(^_^)
2008/07/08 19:44 | ラッフルズ [ 編集 ]
きれい〜!!
ﾌﾞﾛｸﾞを見た瞬間、うっとりしました!!
ﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾏﾘﾈ、とてもおいしそう！
それを冷製ﾊﾟｽﾀにって・・
おしゃれだし、間違いなくおいしいﾊｽﾞ(^-^)ｖ
作ってみたいです〜♪
2008/07/09 11:44 | moontousako（月うさ） [ 編集 ]
月うささん
実はこのパスタの写真を撮っていた時、月うささんぽいって思ったんです！
いつも凄く綺麗な色彩感覚のお料理作られますよね、月うささん。
私も改めて、このパプリカのパスタいいな〜って思いました。娘が嫌いなので作らなかったのですが。
一人ランチやちょっとお友達が来た時などいいですね。簡単だし。
2008/07/09 14:35 | ラッフルズ [ 編集 ]
trackback
trackback_url
http://raffles9110.blog105.fc2.com/tb.php/309-bbb8a0ad
| TOP |
