今日は、ポテトチップスを作ってみました。
既成のポテトチップスみたいに味が濃く付いてないけれど、身体に優しそう。素朴な味のポテトチップスもたまにはいいですね。
そのあと揚げ物ついでに、夕飯も揚げよう！と思い、ささ身があったので、ささ身フライにしました。
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comment
え？？
これ自分で揚げたﾎﾟﾃﾁなの？！
こんなに上手にｶﾘっと揚がるもんですか？！
私がやるとどうしてもﾍﾞｯﾁｬﾘになっちゃうんだけど・・・。
ｺﾂとかあるのかな？
■ちゅんさんへ
ひょっとして、２度揚げしてないとか？
特に特別な作り方していないけど、あえていうのなら、なるべく薄くスライスする為に、スライスカッターっていうのかな、板上のものに刃が付いてるの。それでスライスして始めは軽く揚げてから一度取り出し、２度目はキツネ色が付くように、高温でカリッと揚げるよ。
2007/07/20 20:24 | ラッフルズ [ 編集 ]
そうですか〜
ジャガイモ採れるおうちのパパが、やはりこれをみんなに振舞ってくれましたが、2度揚げは知らなかったです(＾◇＾;)
揚げてくれるそばから子供達は大喜びで食べ続け、最後はパパさんお疲れのご様子でした
カツもレストランのような組み合わせで美味しそうです
■るんばさんへ
絶対２度揚げおすすめです（＾◇＾）
本当にパリパリですよ！！
2007/07/21 10:22 | ラッフルズ [ 編集 ]
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